Ingrediënten:

• 400 gram zilvervliesrijst
• 2 stronken broccoli
• 1 rode paprika
• 400 gram kipfilet
• 1 bolletje knoflook
• Bakje gemengde champignons
• Stukje gember
• 200 ml wok saus oester soja
• 1 eetlepel olie

Bereiden:

Snij de kipfilet in reepjes, de broccoli in kleine roosjes, de knoflook en gember fijn. En de paprika in dunne reepjes. Kook de broccoli in 3 minuten gaar en laat deze goed uitlekken. Doe de olie in een wok pan en roerbak de paprika, de knoflook, de gember en de gemengde champignons goed door elkaar heen. Haal dit geheel uit de wok pan en bak nu de kipfilet goudbruin. Doe de groente mix erbij en daarna de wok saus laat dit ongeveer 3 minuten opstaan. Kook in de tussentijd de rijst. Verdeel de rijst over 4 borden en schep de rest van de mix erbij.

Eet smakelijk