Ingrediënten:

• 1 krop andijvie
• 1 ui
• 2 tomaten
• 2 theelepels oregano
• 2 eetlepels olijfolie
• 300 gr rundergehakt
• Peper en zout

Bereiden:

Snij de ui fijn. Pureer de tomaten. Maal de oregano zo fijn mogelijk en hou ongeveer 2 eetlepels over. Verhit 2 eetlepels olie in een pan. Voeg de gehakt toe en bak dit ongeveer 4 minuten. Daarna voegt u de tomatenpuree en oregano toe. En breng dit geheel op smaak met peper en zout naar gewenste hoeveelheid. Pluk de andijvie bladeren los en dompel ze vervolgens 30 seconde in kokend water. Leg de bladeren neer en verdeel het gehakt over bladeren en rol op.

Eetsmakelijk.